오늘의냉장고

1. 푸실리 파스타는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브 오일 1큰술을 넣어 버무려주세요. (팁: 파스타를 찬물에 헹궈야 면이 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 새우는 끓는 물에 살짝 데치거나 팬에 볶아 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 꺼내주세요.)

3. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 오이는 반달썰기, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 사과에 레몬즙을 살짝 뿌려두면 갈변을 방지할 수 있답니다.)

4. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

5. 큰 볼에 삶은 파스타, 데친 새우, 썰어둔 사과, 오이, 방울토마토, 어린잎 채소를 모두 넣고 만들어둔 드레싱을 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주는 것이 좋아요.)

6. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려주면 사과 새우 샐러드 파스타 완성! 시원하게 즐겨보세요. (팁: 파마산 치즈 가루나 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 풍미가 좋아져요.)