오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰어 소금, 후춧가루, 칠리 파우더, 큐민 가루로 밑간해 주세요. 피망과 양파도 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 양념해두면 더 깊은 맛이 나요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살과 피망을 넣고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 다른 팬이나 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 볶은 닭가슴살 채소, 모차렐라 치즈, 체다 치즈 순으로 골고루 올려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 넣어야 고소하고 쭉 늘어나는 퀘사디아를 만들 수 있어요.)

4. 다른 또띠아 한 장으로 덮은 후, 중약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 잘 녹아요.)

5. 완성된 퀘사디아를 피자처럼 4등분 해서 접시에 담아내세요. 기호에 따라 살사 소스나 사워크림을 곁들여도 좋아요. (팁: 따뜻할 때 바로 먹어야 가장 맛있어요.)