오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 얇게 썰어 준비하고, 양파는 채 썰어주세요. 얇게 썰린 불고기용 고기를 사용하면 더욱 편리해요. (팁: 고기를 살짝 얼린 후 썰면 더 얇고 예쁘게 썰 수 있어요.)

2. 냄비나 팬에 다시마 육수, 간장, 맛술, 설탕, 생강즙을 넣고 끓여 규동 소스를 만들어 주세요. (팁: 생강즙은 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해준답니다. 없으면 생략해도 괜찮아요.)

3. 소스가 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓여주세요. (팁: 양파를 먼저 익혀야 단맛이 충분히 우러나와요.)

4. 양파가 투명해지면 얇게 썬 소고기를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 익혀주세요. (팁: 고기는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 빠르게 익히는 것이 좋아요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 소고기와 양파를 듬뿍 올려주세요. 국물도 자작하게 부어주시고요. (팁: 밥 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 너무 많으면 싱거워질 수 있어요.)

6. 기호에 따라 계란 노른자나 송송 썬 쪽파를 올려 마무리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 계란 노른자는 고소함을 더해주고, 쪽파는 향긋함을 더해줘요.)