오늘의냉장고

1. 면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 그릇에 담아 준비합니다. (면의 종류에 따라 삶는 시간을 조절합니다) (팁: 생면을 사용하면 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.)

2. 소스 재료인 땅콩버터, 고추기름, 간장, 식초, 설탕, 굴소스, 두반장, 참기름을 한 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 땅콩버터가 잘 풀리도록 따뜻한 물이나 면 삶은 물을 약간 넣어가며 섞으면 부드러워집니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 향을 낸 후, 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 치킨스톡 또는 물을 넣고 졸여 수분을 날려줍니다. (팁: 고기 누린내를 제거하기 위해 맛술 1작은술을 추가해도 좋습니다.)

4. 삶은 면 위에 소스를 골고루 뿌리고, 볶은 돼지고기를 올립니다. (팁: 소스와 고기를 먼저 올린 후 면과 잘 섞어 드세요.)

5. 다진 땅콩과 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다. (팁: 고수나 오이채를 추가하면 더욱 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.)