오늘의냉장고

1. 오이와 양파는 가늘게 채 썰어 준비해요. 삶은 계란은 반으로 잘라주세요. (팁: 채소는 가늘게 썰어야 면과 함께 먹기 좋고 식감도 좋아요.)

2. 볼에 춘장, 고추장, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 물 1큰술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. (춘장은 미리 팬에 약불로 볶아 사용하면 더욱 고소해요.) (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 충분히 헹궈 물기를 완전히 제거해요. (팁: 면은 찬물에 여러 번 헹궈야 쫄깃한 식감이 살아나요.)

4. 물기를 뺀 소면을 양념장 볼에 넣고 채 썬 오이, 양파와 함께 손으로 조물조물 비벼주세요. (팁: 장갑을 끼고 손으로 비벼야 양념이 면에 고루 배어들고 훨씬 맛있어요.)

5. 그릇에 비빔국수를 담고 삶은 계란, 통깨를 올려 마무리해요. 취향에 따라 김치나 김가루를 곁들여도 맛있답니다! (팁: 마지막에 얼음을 몇 개 올려주면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.)