오늘의냉장고

1. 햄은 잘게 다지거나 작은 주사위 모양으로 썰어 준비합니다. 계란은 그릇에 깨어 넣고 우유, 소금, 후추를 약간 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 스크램블 에그가 더욱 부드러워진답니다!)

2. 달군 팬에 버터 10g을 녹이고 햄을 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 볶은 햄은 잠시 따로 담아두세요. (팁: 햄을 충분히 볶아주면 고소한 맛과 향이 더 살아나요.)

3. 같은 팬에 남은 버터 10g을 녹이고 약불에서 계란물을 부어주세요. 계란물이 가장자리부터 익기 시작하면 주걱으로 안쪽으로 밀어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어줍니다. (팁: 스크램블 에그는 약불에서 천천히 저어가며 익혀야 부드럽고 촉촉하게 만들 수 있어요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)

4. 스크램블 에그가 반쯤 익었을 때 미리 볶아둔 햄을 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 햄을 너무 일찍 넣으면 계란물이 뭉칠 수 있으니 적당한 타이밍에 넣어주는 게 중요해요.)

5. 식빵은 토스터나 팬에 노릇하게 구워 준비하고, 구운 식빵 위에 햄 에그 스크램블을 듬뿍 올린 후 기호에 따라 케첩이나 마요네즈를 뿌려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 식빵을 구울 때 버터를 살짝 발라 구우면 더욱 풍미가 좋아져요.)