오늘의냉장고

1. 냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓여 스파게티면을 삶아주세요. 포장지에 적힌 시간대로 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 면을 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 쫄깃하고 비빔 파스타에 잘 어울리는 식감이 돼요.)

2. 오이는 채 썰고, 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 삶은 달걀은 반으로 갈라 준비합니다. (팁: 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 짜내면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘, 깨를 볼에 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 10분 정도 숙성하면 맛이 더 깊어져요.)

4. 큰 볼에 삶은 파스타면과 채 썬 오이, 상추를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 골고루 비벼주세요. (팁: 면과 채소가 뭉치지 않도록 살살 비벼주는 것이 좋아요.)

5. 그릇에 비빔 파스타를 담고, 반으로 가른 삶은 달걀을 올린 후 깨를 솔솔 뿌려 완성합니다. (팁: 기호에 따라 김가루를 올려도 맛있어요.)