상큼 고소! 레몬 버터 파스타
요리 소개
레몬의 상큼함과 버터의 고소함이 완벽하게 어우러진 이탈리아 파스타예요. 복잡한 재료 없이도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있어서 집에서 근사한 식사를 하고 싶을 때 딱이랍니다. 상큼한 레몬 향이 입맛을 돋우고, 부드러운 소스가 파스타 면에 착 감겨서 정말 맛있어요. 가성비도 좋아서 부담 없이 즐길 수 있는 특별한 한 끼 식사가 될 거예요!
대체 재료 안내
파슬리 대신 바질이나 오레가노 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요. 버터의 풍미가 부담스럽다면 올리브 오일 양을 조금 늘리고 레몬 즙을 더 넣어 상큼함을 강조해 보세요.
재료
조리 순서
1. 끓는 소금물에 스파게티를 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아주세요. 삶은 물 1컵은 따로 덜어두세요. (팁: 면수를 미리 덜어두면 소스를 만들 때 편리하고 소스의 농도를 조절하기 좋아요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣은 후, 약불에서 노릇하게 향이 올라오도록 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불을 유지해야 마늘 향을 제대로 살릴 수 있어요.)
3. 불을 끄고 버터를 넣어 녹여준 후, 레몬 제스트(껍질 간 것)와 레몬 즙을 넣고 잘 섞어주세요. 신선한 레몬 향이 가득할 거예요! (팁: 레몬 제스트는 노란 껍질 부분만 살짝 갈아야 쓴맛이 나지 않아요.)
4. 삶은 파스타와 덜어둔 파스타 삶은 물을 팬에 넣고 중불에서 빠르게 섞어주세요. 소스가 면에 잘 코팅되도록 저어주는 게 중요해요. (팁: 파스타 삶은 물 속의 전분이 소스를 유화시켜 면과 소스가 잘 어우러지게 도와줘요.)
5. 마지막으로 파르메산 치즈 가루와 다진 파슬리, 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리하면 맛있는 레몬 버터 파스타가 완성돼요! (팁: 간은 개인의 취향에 맞게 조절하시고, 파슬리는 생략해도 괜찮지만 넣으면 향긋함이 더해져요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!