매콤새콤 입맛 돋우는, 닭가슴살 냉채
한식다이어트가벼운샐러드
요리 소개
담백한 닭가슴살과 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤한 소스가 어우러진 닭가슴살 냉채예요. 청주로 닭가슴살의 잡내를 잡고 부드럽게 삶아내면 더욱 맛있답니다. 가볍고 상큼해서 더운 날씨에 입맛을 돋우는 데 최고예요. 다이어트 식단으로도 좋고, 손님 대접 요리로도 손색없으니 오늘 저녁 건강하고 맛있는 닭가슴살 냉채를 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 오리 가슴살이나 삶은 돼지고기 등심을 사용해도 좋아요. 채소는 깻잎, 양배추, 적채 등 좋아하는 것을 추가하거나 변경해 보세요.
재료
조리 순서
1
1. 냄비에 물을 끓여 청주 2큰술을 넣고 닭가슴살을 넣어 10-15분간 삶아주세요. 닭가슴살이 익으면 꺼내 한 김 식힌 후 잘게 찢어 준비합니다.
2
2. 오이, 파프리카, 양파, 당근은 모두 채 썰어 준비합니다. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요.
3
3. 간장, 식초, 설탕, 연겨자, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 냉채 소스를 만들어주세요. 연겨자는 기호에 따라 조절합니다.
4
4. 큰 볼에 찢어놓은 닭가슴살과 채 썰어둔 모든 채소를 넣고 만들어둔 냉채 소스를 부어줍니다.
5
5. 모든 재료에 소스가 골고루 배도록 가볍게 버무려주세요. 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 식힌 후 드시면 더욱 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
30g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 38%지방 28%탄수화물 31%
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