오늘의냉장고

1. 소고기 불고기감은 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 표고버섯은 편 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 찢어 준비해요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다.

2. 간장, 청주, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 배즙(또는 양파즙)을 모두 섞어 불고기 양념을 만들어 주세요.

3. 볼에 소고기와 만들어 둔 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둡니다. 채소도 함께 재워도 좋지만 따로 넣는 것이 더 좋아요.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 익기 시작하면 버섯과 양파를 넣고 함께 볶아요.

5. 채소가 숨이 죽고 고기가 완전히 익으면 대파를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아 완성합니다. 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니 주의해 주세요.

6. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요. 당면을 불려서 함께 볶아도 별미랍니다!