오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢어 준비해 주세요. 다진 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 맛살은 포크로 으깨듯 찢으면 더욱 부드러운 식감이 된답니다.)

2. 찢은 게맛살과 다진 양파, 마요네즈, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 버무려 게맛살 마요 속을 만들어 주세요. (팁: 마요네즈는 취향에 따라 양을 조절해 주세요. 설탕을 아주 소량 넣어 단맛을 더해도 좋아요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣고 고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 한 김 식혀서 사용해야 손으로 뭉치기 편해요.)

4. 밑간한 밥을 적당량 덜어 납작하게 편 뒤, 그 안에 게맛살 마요 속을 넣고 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 주세요. (팁: 손에 물이나 식용유를 살짝 바르면 밥알이 달라붙지 않아 쉽게 만들 수 있어요.)

5. 만든 주먹밥에 김 가루를 넉넉히 묻혀주면 게맛살 마요 주먹밥 완성이에요! (팁: 김 가루 대신 통깨나 후리가케를 사용해도 좋아요.)