오늘의냉장고

1. 불가를 그릇에 담고 뜨거운 물 1/2컵을 부어 15분간 불립니다. 물을 모두 흡수하면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 불가가 없다면 쿠스쿠스로 대체 가능하며, 물에 불리는 시간을 조절해야 합니다.)

2. 파슬리와 민트는 잎만 잘게 다지고, 토마토와 오이, 양파는 깍둑썰기하여 준비합니다. (팁: 채소는 물기를 제거하고 잘게 썰어야 샐러드가 깔끔하고 드레싱이 잘 배어듭니다.)

3. 큰 볼에 불린 불가, 다진 파슬리, 민트, 깍둑썰기한 토마토, 오이, 양파를 모두 넣어줍니다. (팁: 색감이 고루 섞이도록 잘 섞어주세요.)

4. 다른 작은 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있어요.)

5. 채소와 불가에 드레싱을 넣고 고루 버무려줍니다. 간을 보고 부족하면 소금을 더 넣어주세요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소가 신선하고 아삭한 식감을 유지합니다.)