한 입 가득 건강! 시금치 오트밀죽
요리 소개
건강하고 든든한 아침 식사를 위한 시금치 오트밀죽이에요. 부드러운 오트밀에 영양 가득한 시금치가 듬뿍 들어가 속을 편안하게 감싸준답니다. 만들기도 정말 간단해서 바쁜 아침 시간에도 뚝딱 준비할 수 있어요. 담백하면서도 고소한 맛이 일품이라 부담 없이 즐길 수 있고, 다이어트 식단으로도 아주 훌륭해요. 오늘 하루를 활기차게 시작할 수 있도록 시금치 오트밀죽으로 건강을 챙겨보세요!
대체 재료 안내
우유 대신 두유나 아몬드 밀크를 사용해도 좋아요. 치킨 스톡이 없으면 다시마 육수나 물을 사용하고 소금으로 간을 맞춰주세요. 베이컨이나 닭가슴살을 잘게 썰어 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 시금치는 깨끗이 씻어 듬성듬성 썰어주세요. 양파는 잘게 다지고, 마늘도 다져 준비해 주세요. (팁: 시금치는 너무 잘게 썰지 않아도 괜찮아요.)
2. 냄비에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 약불에서 천천히 볶아야 양파의 단맛이 충분히 우러나와요.)
3. 볶은 채소에 오트밀을 넣고 1분 정도 살짝 볶아주세요. 그 후 우유, 물, 치킨 스톡을 넣고 저어가며 끓여주세요. (팁: 오트밀은 바닥에 눌어붙기 쉬우니 계속 저어주는 것이 중요해요.)
4. 오트밀이 부드럽게 익고 죽의 농도가 걸쭉해지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝만 더 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주면 완성이에요. (팁: 시금치는 금방 익으니 마지막에 넣어주세요. 너무 오래 끓이면 색이 변색될 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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