옥수수 김치전
한식전비오는날퓨전가족요리
요리 소개
매콤하고 아삭한 김치전에 달콤한 옥수수를 넣어 만든 퓨전 김치전이에요. 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 김치전의 매콤한 맛을 부드럽게 감싸주어 색다른 매력을 선사한답니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 즐기기에도 좋고, 아이들이 매운 김치전을 잘 못 먹을 때 만들어주면 정말 좋아할 거예요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 김치전, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
25분
2인분
대체 재료 안내
김치 신맛이 너무 강하다면 설탕을 조금 더 넣거나 참기름을 살짝 추가해 보세요. 부침가루가 없다면 밀가루와 튀김가루를 섞어 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 김치는 송송 썰어 물기를 꼭 짜주세요. 통조림 옥수수도 물기를 빼주세요. 양파는 잘게 다지고, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 큰 볼에 썰어둔 김치, 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 청양고추(선택), 부침가루, 물, 계란, 설탕을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽을 만들어 주세요. 이때 김치의 간이 세다면 물을 조금 더 추가해 농도를 조절해 주세요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 올린 후, 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 부쳐주세요. 중불에서 천천히 익혀야 타지 않고 속까지 잘 익는답니다.
4
4. 완성된 옥수수 김치전은 한 김 식힌 후 취향에 맞는 양념장(간장, 식초, 고춧가루 등)과 함께 맛있게 드세요!
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
15g
단백질
20g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 40%탄수화물 44%
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