애호박 새우 오일 파스타
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요리 소개
이탈리아의 햇살이 느껴지는 듯한 애호박 새우 오일 파스타를 소개해요! 올리브오일에 마늘 향을 입히고 달큰한 애호박과 탱글한 새우를 넣어 만든 파스타는 정말 일품이랍니다. 복잡한 소스 없이도 재료 본연의 맛을 살려 깔끔하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 특별한 날은 물론, 가볍게 즐기고 싶은 날에도 안성맞춤이에요!
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 베이컨이나 닭 가슴살을 넣어도 좋아요. 페페론치노가 없다면 마른 홍고추나 청양고추를 씨를 빼고 사용해도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 애호박은 반으로 갈라 0.5cm 두께로 반달 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해요. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해두세요. 파스타면은 끓는 소금물에 패키지 지시사항보다 1분 덜 삶아 준비해요.
2
2. 넓은 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 편 썰은 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 향을 내주세요. 이때 마늘이 타지 않도록 주의해요.
3
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 새우를 넣고 살짝 볶다가 애호박을 넣고 같이 볶아요. 이때 화이트 와인을 넣어 잡내를 제거하고 풍미를 더해도 좋아요.
4
4. 삶아둔 파스타면과 면수를 1/2컵 정도 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 면에 양념이 잘 배도록 저어가며 볶아요.
5
5. 소금, 후추로 간을 맞추고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리하면 맛있는 오일 파스타가 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
20g
단백질
25g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 47%탄수화물 33%
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