톡톡 터지는 달콤함, 옥수수전!
요리 소개
오늘은 냉장고에 있는 옥수수로 만들 수 있는 특별한 도시락 메뉴, 옥수수전을 소개할게요! 톡톡 터지는 옥수수의 달콤함과 바삭한 식감이 일품인 이 요리는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴랍니다. 만드는 법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있고, 도시락 반찬이나 아이들 간식으로도 아주 좋아요. 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 식어도 맛있어서 도시락으로 딱이랍니다. 가성비까지 좋은 옥수수전으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
부침가루가 없다면 밀가루(박력분) 80g과 전분(감자전분 또는 옥수수전분) 20g을 섞어 사용해도 좋습니다. 채소는 집에 있는 다른 자투리 채소(파프리카, 애호박 등)를 다져 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다. (팁: 옥수수의 물기를 충분히 제거해야 반죽이 질어지지 않고 바삭한 전을 만들 수 있어요.)
2. 볼에 물기 제거한 옥수수, 다진 양파, 다진 당근, 부침가루, 계란, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. (팁: 너무 치대지 말고 재료가 고루 섞일 정도로만 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 물을 조금씩 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다. (하지만 옥수수 자체 수분과 계란으로 충분할 수 있습니다))
3. 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린 후 납작하게 모양을 잡아줍니다. (팁: 전을 부칠 때 너무 센 불에 하면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불에서 은근히 익혀주세요.)
4. 앞뒤로 노릇하게 구워지면 접시에 담아 따뜻하게 즐기거나 도시락에 넣어주세요. (팁: 전을 다 굽고 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거하면 더욱 깔끔하고 바삭한 전을 맛볼 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!