오늘의냉장고

1. 냄비에 물 900ml와 멸치 다시마 팩을 넣고 중불에서 10분간 끓여 육수를 내주세요. 육수가 우러나면 팩을 건져냅니다. (팁: 멸치와 다시마를 찬물부터 넣고 끓여야 비린내 없이 시원한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 대파는 어슷 썰고, 계란은 볼에 풀어 준비해 주세요. (팁: 계란물을 너무 곱게 풀지 않고 살짝만 풀어야 국물에 넣었을 때 더 예쁜 모양이 나와요.)

3. 끓는 육수에 만두를 넣고 만두가 떠오를 때까지 5-7분간 끓여주세요. (팁: 만두를 너무 오래 끓이면 터질 수 있으니, 만두가 떠오르고 속까지 뜨거워졌다 싶으면 바로 다음 단계로 넘어가 주세요.)

4. 만두가 익으면 국간장 2큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요. (팁: 간은 입맛에 따라 조절해 주세요. 부족하다면 소금을 조금씩 추가하는 것이 좋아요.)

5. 풀어놓은 계란을 빙 둘러 넣고 한 번 휘저은 후, 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 후추를 살짝 뿌립니다. (팁: 계란을 넣을 때는 너무 휘젓지 말고 살짝만 풀어서 넣은 후 불을 끄면 국물이 탁해지지 않고 예쁜 계란물이 생겨요.)

6. 그릇에 만둣국을 담고 김가루를 올려 맛있게 드세요! (팁: 김가루는 먹기 직전에 올려야 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)