오늘의냉장고

1. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 우유, 타바스코, 소금, 후추를 넣은 후 거품기로 잘 섞어주세요. (팁: 계란물을 충분히 풀어줘야 오믈렛이 더 부드러워져요.)

2. 팬에 버터를 두르고 중약불에서 녹여주세요. 버터가 녹으면 계란물을 붓고, 가장자리가 익기 시작하면 안쪽으로 살살 밀어가며 스크램블 에그처럼 만들어 주세요. (팁: 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 촉촉하게 만들 수 있어요.)

3. 계란물이 80% 정도 익었을 때 한쪽에 모짜렐라 치즈를 올리고 계란물을 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 잠시 더 익혀주세요. (팁: 치즈가 충분히 녹아야 오믈렛이 더 맛있어져요.)

4. 완성된 오믈렛을 접시에 담고 기호에 따라 다진 파슬리를 뿌려주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요. (팁: 케첩이나 다른 소스를 곁들여도 좋아요.)