짭조름 달콤한 닭꼬치
야식술안주굽기
요리 소개
쫄깃한 닭다리살과 아삭한 대파를 꼬치에 꿰어 짭조름 달콤한 양념에 구워낸 닭꼬치예요. 길거리 음식의 대명사이자 맥주 안주로도 정말 최고죠! 참기름이 들어간 특제 양념이 닭고기에 깊이 배어들어 감칠맛을 더해주고, 직화로 구워 불맛까지 더해지면 금상첨화랍니다. 집에서 프라이팬이나 에어프라이어로도 충분히 맛있는 닭꼬치를 만들 수 있어요. 오늘 저녁, 시원한 맥주 한 잔과 함께 닭꼬치 파티를 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살이나 삼겹살을 사용해도 좋고, 꽈리고추나 버섯 등 다른 채소를 함께 꿰어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요. 대파는 닭고기 크기에 맞춰 두툼하게 썰어주세요.
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
3
3. 손질한 닭다리살과 대파를 양념장에 넣고 15분 이상 재워주세요. (시간이 충분하다면 30분 이상 재우면 좋아요.)
4
4. 양념에 재운 닭다리살과 대파를 꼬치에 번갈아 꿰어주세요. (나무 꼬치는 사용 전 물에 30분 정도 담가두면 타는 것을 방지할 수 있어요.)
5
5. 팬에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 중간중간 남은 양념을 발라가며 구우면 더욱 맛있어요. 에어프라이어에 180도로 15분 정도 구워도 된답니다. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
28g
단백질
20g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 29%지방 47%탄수화물 21%
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