오늘의냉장고

1. 연어 필레는 소금, 후추로 밑간을 하고, 달걀은 스크램블 에그를 만들어주세요. 양파와 꽈리고추는 채 썰어 준비해요. (팁: 연어는 굽기 전 물기를 완전히 제거하면 더 바삭하게 구울 수 있어요.)

2. 간장, 미림, 설탕, 물, 다진 마늘을 섞어 덮밥 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 연어를 겉면이 노릇해지도록 구운 뒤 한 입 크기로 부숴주세요. (팁: 연어를 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 촉촉함을 유지하며 구워주세요.)

4. 같은 팬에 채 썬 양파와 꽈리고추를 넣고 볶다가 덮밥 소스를 붓고 졸여주세요. (팁: 소스는 너무 짜지 않게, 양파와 꽈리고추에 맛이 배어들도록 살짝만 졸여주세요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 구운 연어, 스크램블 에그, 소스를 졸인 양파와 꽈리고추를 예쁘게 올려주세요. (팁: 밥 위에 재료를 보기 좋게 담아야 더욱 먹음직스러워요.)

6. 마지막으로 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려 완성해요. (팁: 덮밥은 비벼 먹는 것보다 재료들을 조금씩 곁들여 먹는 것이 더 맛있어요.)