오늘의냉장고

1. 당근과 양파, 대파는 잘게 다져 준비하고, 계란은 미리 풀어서 스크램블 에그로 만들어주세요. 스크램블 에그는 한쪽에 잠시 덜어두세요. (팁: 채소를 잘게 다지면 밥과 어우러지기 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 후, 당근과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 파기름을 충분히 내야 볶음밥의 풍미가 살아나요.)

3. 재료들이 충분히 볶아지면 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 더 고슬고슬해져요.)

4. 밥이 고슬고슬해지면 간장, 굴소스를 넣고 밥과 함께 재빨리 볶아 간을 맞춰주세요. 이때, 미리 만들어둔 스크램블 에그도 넣고 같이 섞어주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 뿌려주면 더 향긋해져요.)

5. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 당근 계란 볶음밥이 완성된답니다. (팁: 기호에 따라 김가루를 뿌려도 좋아요.)