담백 깔끔 배와 두부 냉채
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요리 소개
배의 시원한 단맛과 담백한 두부가 어우러진 냉채는 가볍고 깔끔한 맛을 선사하는 특별한 요리예요. 입맛이 없을 때나 다이어트 식단으로도 좋고, 건강한 한 끼를 챙기고 싶을 때 제격이랍니다. 새콤달콤한 드레싱이 더해져 더욱 매력적인 배와 두부 냉채는 만들기도 간단해서 누구든지 쉽게 도전할 수 있어요. 오늘 저녁, 몸을 가볍게 해주는 시원한 냉채로 건강한 식사를 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
두부 대신 닭 가슴살을 삶아 찢어 넣거나, 새우를 데쳐 넣어도 맛있어요. 오이와 당근 외에 적채나 양상추를 추가해도 좋답니다. 연겨자 대신 고추냉이를 사용해도 색다른 매콤함을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한 후, 팬에 노릇하게 구워 식혀주세요. 두부의 물기를 제거하고 구워야 쫀득한 식감을 즐길 수 있답니다.
2
2. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어주세요. 오이와 당근도 같은 길이로 채 썰어 준비합니다.
3
3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 그리고 취향에 따라 연겨자를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.
4
4. 접시에 구운 두부와 채 썬 배, 오이, 당근을 보기 좋게 담아주세요. 색깔의 조화를 생각해서 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.
5
5. 준비된 재료 위에 드레싱을 넉넉하게 뿌려주세요. 먹기 직전에 버무려 드시면 가장 신선하고 아삭한 맛을 즐길 수 있답니다.
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
15g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 36%탄수화물 40%
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