오늘의냉장고

1. 연어는 한 입 크기로 썰고, 아보카도도 같은 크기로 썰어주세요. (팁: 연어는 너무 작게 썰면 식감이 떨어지니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 오이는 반달 모양으로 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 아삭함도 살고 매운맛도 제거돼요.)

3. 볼에 간장, 참기름, 꿀, 레몬즙, 와사비를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 와사비는 기호에 따라 양을 조절해서 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 더 넣어도 괜찮아요.)

4. 다른 볼에 썰어둔 연어를 넣고 드레싱의 절반을 넣어 버무려주세요. (팁: 연어에 먼저 드레싱을 입히면 간이 잘 배어들어요.)

5. 밥을 그릇에 담고, 그 위에 드레싱에 버무린 연어, 아보카도, 오이, 방울토마토, 양파를 보기 좋게 올려주세요. 남은 드레싱을 뿌리고 깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 밥은 뜨거운 것보다 미지근하게 식혀서 사용하면 재료들이 신선함을 유지해요.)