오늘의냉장고

1. 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 양파, 대파, 양배추, 청양고추는 먹기 좋게 썰어 준비해요. (팁: 캠핑장에서 바로 요리할 경우, 미리 손질하여 밀폐 용기에 담아가면 편리해요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 캠핑 가기 전 미리 만들어 가면 더욱 간편하게 요리할 수 있어요.)

3. 썰어둔 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 재우는 시간이 길수록 고기에 양념이 잘 배어들어 더욱 깊은 맛을 낸답니다. 캠핑 시에는 하룻밤 정도 재워가는 것을 추천해요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈, 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아요. (팁: 고기가 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 익혀주세요.)

5. 고기가 반쯤 익으면 양파, 양배추를 넣고 함께 볶아요. (팁: 채소를 너무 일찍 넣으면 물러질 수 있으니 고기가 어느 정도 익은 후 넣어주는 것이 좋아요.)

6. 양파가 투명해지고 고기가 완전히 익으면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 볶아 마무리해요. (팁: 대파와 청양고추는 마지막에 넣어줘야 신선한 향과 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

7. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려내면 맛있는 캠핑 제육볶음 완성이에요! (팁: 따끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 상추쌈과 곁들이면 환상의 궁합을 자랑한답니다.)