오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 너무 크지 않게 썰어야 또띠아에 잘 펴져요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 넣어 볶다가, 칠리 파우더, 큐민 가루, 소금, 후추로 간을 해요. 닭가슴살이 익으면 양파와 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. (팁: 닭가슴살을 먼저 볶아 향신료 맛을 충분히 입혀주세요.)

3. 다른 팬이나 그릴 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 닭고기 채소 믹스와 모짜렐라 치즈를 절반만 뿌려주세요. (팁: 치즈를 충분히 뿌려야 재료들이 잘 붙고 고소해요.)

4. 다른 또띠아 한 장을 덮고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹아 재료가 잘 붙으면 완성이에요. (팁: 너무 센 불에 구우면 또띠아가 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요.)

5. 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고, 그 위에 사워크림을 듬뿍 올려 서빙해요. (팁: 취향에 따라 살사 소스나 아보카도 과카몰리를 곁들여도 맛있답니다.)