오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋게 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 다져주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 삶거나 구워서 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 파프리카를 볶다가 닭가슴살을 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더, 커민 파우더로 양념하여 익혀주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

3. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈 절반과 볶은 닭가슴살 채소를 고루 펴서 올려주세요. (팁: 치즈가 또띠아 끝까지 잘 닿아야 나중에 접착력이 좋아져요.)

4. 남은 또띠아 한 장으로 덮고 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 구워주세요. 너무 센 불에 하면 탈 수 있으니 주의하세요.)

5. 구워진 퀘사디아를 반으로 접거나 피자처럼 잘라 따뜻할 때 드세요. 기호에 따라 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈의 풍미와 바삭한 또띠아의 식감을 제대로 느낄 수 있어요.)