오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 부추는 모두 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 춘권 속이 부드러워지고 또띠아에 싸기 편해요.)

2. 볼에 돼지고기 다짐육, 다진 양파, 당근, 부추, 다진 마늘, 간장, 굴소스, 참기름, 소금, 후추를 넣고 찰기가 생길 때까지 잘 버무려 속 재료를 만들어 주세요. (팁: 오래 버무릴수록 찰기가 생겨서 속 재료가 뭉쳐지고 맛이 어우러져요.)

3. 또띠아 한 장을 펼치고, 중앙에서 살짝 아래쪽에 속 재료를 얇고 길게 올려주세요. 또띠아 양옆을 안쪽으로 접은 후, 아래에서부터 돌돌 단단하게 말아주세요. (팁: 또띠아 가장자리에 밀가루 물을 발라주면 풀리지 않고 잘 붙어요.)

4. 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열해 주세요. 또띠아 춘권을 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주세요. (팁: 너무 센 불에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의해 주세요. 한 번에 너무 많이 넣지 않고 2~3개씩 튀기는 것이 좋아요.)

5. 튀긴 춘권은 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주고, 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아내세요. 스위트 칠리 소스나 간장 소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 소스에 찍어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.)