상큼한 아보카도 과카몰리
요리 소개
신선한 아보카도와 라임즙이 어우러져 상큼함이 폭발하는 멕시코 대표 소스, 과카몰리예요! 으깬 아보카도의 부드러움과 라임의 산뜻함, 고수의 향긋함이 환상의 조화를 이룬답니다. 나초칩과 함께 파티 에피타이저로 즐기기 좋고, 타코나 샐러드에 곁들여도 정말 잘 어울려요. 10분 만에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 건강하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
고수를 싫어하시는 분들은 파슬리나 쪽파 다진 것을 대신 사용하거나 생략해도 좋습니다. 매운맛을 선호하지 않는다면 할라페뇨는 생략하거나, 아주 소량의 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다. 라임 대신 레몬즙을 사용해도 되지만, 라임 특유의 향이 과카몰리의 맛을 더욱 살려줍니다.
재료
조리 순서
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 숟가락으로 과육을 파냅니다. 포크나 매셔를 이용해 먹기 좋게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간 덩어리가 있게 으깨는 것이 식감을 살려줍니다. (팁: 아보카도는 공기와 닿으면 갈변하므로, 빠르게 다음 단계로 넘어가는 것이 좋아요.)
2. 라임은 반으로 갈라 즙을 짜둡니다. 레드 어니언과 고수는 깨끗이 씻어 잘게 다지고, 할라페뇨는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비합니다. (팁: 라임즙은 아보카도의 갈변을 막아주는 역할도 한답니다.)
3. 으깬 아보카도에 다진 레드 어니언, 고수, 할라페뇨를 넣고, 라임즙과 소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다. (팁: 간은 개인의 취향에 따라 조절하시고, 매운 맛을 좋아하면 할라페뇨 양을 늘려보세요.)
4. 완성된 과카몰리를 접시에 담고, 기호에 따라 나초칩, 토르티야, 빵 등과 함께 즐겨주세요. (팁: 과카몰리 위에 잘게 썬 토마토나 살사 소스를 얹으면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!