소떡소떡
요리 소개
휴게소 필수 간식! 쫄깃한 떡과 톡 터지는 소시지의 만남, 소떡소떡이에요. 달콤하면서도 매콤한 특제 소스를 듬뿍 발라 먹으면 그야말로 꿀맛이랍니다. 집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 위생적이고 취향에 맞게 소스 조절도 가능해요. 아이들 간식이나 어른들 맥주 안주로도 최고예요!
대체 재료 안내
떡볶이 떡 대신 가래떡을 사용해도 좋아요. 소시지 대신 어묵을 끼워도 맛있답니다. 매운맛을 싫어하면 고추장 대신 케첩 양을 늘려 달콤하게 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 한 후 물기를 빼주세요. 소시지는 떡과 비슷한 크기로 썰어주세요. (팁: 떡을 데치면 더 부드러워지고 양념이 잘 배어요.)
2. 꼬치에 떡-소시지-떡-소시지 순으로 번갈아 끼워주세요. (팁: 떡과 소시지 크기를 비슷하게 맞춰야 보기에도 좋고 먹기에도 편해요.)
3. 고추장, 케첩, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 모두 섞어 소떡소떡 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 재료와 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.)
4. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 꼬치에 끼운 소시지와 떡을 노릇하게 구워주세요. (팁: 떡이 딱딱해지지 않도록 약불에서 천천히 구워주세요.)
5. 소시지와 떡이 노릇하게 구워지면 만들어 둔 소스를 앞뒤로 골고루 발라가며 살짝 더 구워주면 완성이에요. (팁: 소스를 바른 후 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 빠르게 앞뒤로 코팅하듯 구워주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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