캠핑 통가지 마리네이드 스테이크
요리 소개
캠핑 요리하면 고기만 떠올리셨나요? No! 짭조름하게 마리네이드 한 통가지 스테이크는 캠핑 식탁에 색다른 즐거움을 줄 거예요. 가지의 부드러운 식감과 허브 향이 어우러져 근사한 메인 요리가 된답니다. 그릴이나 팬에 굽기만 하면 끝이라 캠핑 초보도 쉽게 만들 수 있어요. 스테이크 옆에 곁들이는 가니쉬로도 좋고, 메인으로 즐겨도 부족함이 없으니, 오늘 밤 캠핑장에서 별빛 아래 건강하고 맛있는 가지 스테이크에 도전해보세요!
대체 재료 안내
건 파슬리가 없다면 생 파슬리나 로즈마리, 타임 등 다른 허브로 대체해도 좋아요. 발사믹 글레이즈가 없다면 간장, 설탕, 물을 1:0.5:1 비율로 섞어 살짝 끓여 소스로 활용할 수 있습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 가지는 꼭지를 자르고 길이 방향으로 반을 갈라주세요. 칼집을 격자무늬로 깊게 내준 후, 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 건 파슬리를 넣고 잘 섞어 가지의 앞뒤로 고루 발라 15-20분 정도 재워두세요. (가지가 양념을 흡수하도록) (팁: 칼집을 깊게 내면 양념이 잘 배어들어 맛이 더욱 풍부해져요.)
2. 달궈진 그릴 팬(또는 프라이팬)에 마리네이드 한 가지를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 가지가 부드러워지고 속까지 잘 익도록 충분히 구워주는 것이 중요하답니다. (약 한 면당 5-7분) (팁: 가지가 부드럽게 익어야 맛있으니, 타지 않게 불 조절하며 푹 익혀주세요.)
3. 구워진 가지 스테이크를 접시에 담고, 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 뿌려 마무리하세요. (팁: 발사믹 글레이즈가 없으면 간장과 설탕을 살짝 끓여 만든 소스를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!