옥수수 채소 프리터
양식브런치간식채소요리튀김
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 옥수수 채소 프리터는 브런치 메뉴나 간식으로 아주 좋아요. 톡톡 터지는 옥수수의 달콤함과 아삭한 채소의 식감이 어우러져 먹는 재미가 있답니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만, 근사하고 맛있는 요리예요. 아이들도 정말 좋아할 맛이니, 주말 브런치 메뉴로 꼭 만들어 보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
쪽파 대신 부추나 시금치를 잘게 다져 넣어도 좋아요. 당근이 없다면 피망이나 파프리카를 잘게 썰어 넣어도 색감이 예쁘고 맛있답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 통조림 옥수수는 물기를 완전히 빼주세요. 양파, 당근, 쪽파는 잘게 다져 준비해요.
2
2. 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에는 계란을 풀어 우유와 함께 섞어주세요.
3
3. 가루 재료가 담긴 볼에 계란+우유 혼합액과 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 당근, 쪽파를 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어 반죽을 만들어 주세요. 너무 많이 치대면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 스푼씩 떠서 올려 납작하게 펴주세요. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주시면 프리터 완성이에요.
5
5. 키친타월에 올려 기름기를 빼주고, 따뜻할 때 기호에 맞는 소스(사워크림, 칠리소스 등)와 함께 드세요!
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영양 정보 (1인분)
430 kcal
15g
단백질
28g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 59%탄수화물 33%
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