오늘의냉장고

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 따뜻할 때 참기름 1큰술, 소금 약간, 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 김밥용 밥을 준비해요. (팁: 밥은 너무 질지 않게 하는 것이 중요해요. 식초를 조금 넣으면 밥알이 더 살아나요.)

2. 소시지는 팬에 노릇하게 구워 준비하고, 계란은 풀어 지단을 부쳐 길게 썰어주세요. (팁: 소시지를 굽기 전에 칼집을 내면 익으면서 벌어져 더 먹음직스러워 보여요.)

3. 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜고, 소금과 참기름에 조물조물 무쳐요. 당근은 채 썰어 식용유에 살짝 볶아주세요. (팁: 시금치는 너무 오래 데치면 물러지니 색깔이 선명해질 정도로만 데쳐주세요.)

4. 김발 위에 김밥용 김을 깔고, 밥을 얇게 펴 바른 후, 소시지, 계란, 시금치, 당근, 단무지, 우엉, 맛살 등 준비한 재료들을 차곡차곡 올려요. (팁: 밥을 너무 많이 넣으면 김밥이 터질 수 있으니 적당량을 펴 바르는 것이 중요해요. 김 끝부분 2-3cm는 밥을 바르지 말고 남겨두세요.)

5. 김밥을 단단하게 말아준 후, 김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 참기름을 살짝 바르면 밥알이 달라붙지 않고 깨끗하게 썰린답니다.)