오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 신김치를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 김치 국물도 버리지 말고 조금 사용해 보세요.)

2. 달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진 돼지고기와 대파를 먼저 볶아주세요. (팁: 돼지고기가 없다면 참치캔이나 햄, 베이컨 등으로 대체해도 좋아요.)

3. 돼지고기가 익으면 김치와 양파를 넣고 김치가 나른해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고추장, 설탕, 간장을 넣어 양념해 주세요. (팁: 김치를 오래 볶을수록 깊은 맛이 우러나와요. 중간에 김치 국물을 살짝 넣어주면 촉촉해진답니다.)

4. 볶아진 김치에 밥 2공기를 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 풀어가며 볶아야 고슬고슬한 볶음밥이 된답니다.)

5. 불을 끄기 직전에 남은 들기름 1큰술을 넣고 휘리릭 섞어주세요. 접시에 담고 계란 프라이와 김가루, 통깨를 올려 마무리해 주세요. (팁: 들기름은 마지막에 넣어야 고유의 고소한 향을 제대로 즐길 수 있어요.)