다이어트 두부 스테이크
요리 소개
다이어트 중에도 맛있고 든든하게 즐길 수 있는 두부 스테이크예요! 담백한 두부가 고기 못지않은 풍미를 자랑한답니다. 만드는 방법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있어요. 영양 균형은 물론, 포만감까지 챙겨주는 착한 메뉴이니 건강한 한 끼로 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
알룰로스 대신 에리스리톨이나 스테비아 같은 다른 설탕 대체 감미료를 사용할 수 있어요. 쪽파가 없다면 대파 흰 부분을 송송 썰어 올려도 좋고, 소스에 청양고추를 약간 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 두부는 키친타월로 감싸 무거운 것으로 눌러 약 20분간 물기를 충분히 빼주세요. 물기를 뺀 두부는 1.5cm 두께로 썰어 준비합니다. (팁: 두부의 물기를 충분히 빼야 단단하고 쫀득한 식감을 얻을 수 있어요!)
2. 간장, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름, 물, 후추를 섞어 스테이크 소스를 만들어 주세요. (팁: 알룰로스 대신 설탕을 사용해도 좋지만, 다이어트 모드이니 알룰로스가 더 좋답니다.)
3. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 물기를 뺀 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 두부가 타지 않게 불 조절에 유의하며, 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요.)
4. 두부가 노릇하게 구워지면 만들어둔 소스를 붓고 졸이듯이 두부 전체에 소스가 배도록 구워줍니다. (팁: 소스가 자작하게 졸아들면서 두부에 윤기가 돌면 적당히 익은 거예요.)
5. 접시에 구운 두부 스테이크를 담고 통깨와 다진 쪽파를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 곁들일 채소(버섯, 양파 등)를 함께 구워내면 더욱 풍성한 한 끼가 된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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