오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다. 김치는 송송 썰고, 돼지고기도 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 두부를 데치면 불순물이 제거되고 더 부드러워져요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰거나 다져서 준비합니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 추가해도 좋아요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가, 돼지고기가 익으면 다진 마늘, 양파, 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (팁: 돼지고기 대신 참치나 햄을 사용해도 좋아요.)

4. 볶은 재료에 김치를 넣고 2-3분간 볶다가, 고춧가루, 국간장, 설탕을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 볶아줍니다. (팁: 김치 신맛에 따라 설탕 양을 조절해주세요.)

5. 마지막으로 참기름을 두르고 가볍게 섞어주면 김치볶음 완성입니다. 따뜻하게 데친 두부와 함께 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 드세요. (팁: 두부는 너무 오래 데치지 않도록 주의하세요.)