집에서 만드는 간단 카레라이스
요리 소개
다양한 채소와 고기가 어우러져 한 그릇에 영양을 담은 카레라이스예요. 노란 카레의 따뜻한 색감과 특유의 향이 식욕을 돋우죠. 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 날이나 캠핑 요리로도 제격이랍니다. 갓 지은 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 온몸이 따뜻해지는 맛이에요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭고기, 소고기 또는 해산물을 사용해도 좋아요. 채소는 브로콜리, 버섯, 피망 등으로 다양하게 바꿔가며 만들어 보세요.
재료
조리 순서
1. 돼지고기, 감자, 당근, 양파는 모두 한입 크기로 깍둑썰기 해 준비해 주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰어야 익는 속도가 같아져요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익으면 감자, 당근, 양파 순으로 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 카레 맛이 더욱 풍부해져요.)
3. 재료들이 어느 정도 익으면 물 600ml를 붓고 감자가 익을 때까지 끓여주세요. (약 10분) (팁: 뚜껑을 덮고 끓이면 재료들이 더 빨리 익어요.)
4. 불을 끈 상태에서 카레 가루(또는 고형 카레)를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. (팁: 불을 끄고 카레 가루를 넣어야 덩어리 지지 않고 부드럽게 풀려요.)
5. 다시 약불로 켜고 저어가며 카레가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 드시면 돼요. (팁: 카레는 바닥에 눌어붙기 쉬우니 계속 저어가며 끓여주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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