새콤달콤 샐러리 오이 무침
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요리 소개
아삭한 셀러리와 시원한 오이가 만나 새콤달콤한 맛의 조화를 이루는 한국식 무침 요리예요. 입맛 없을 때 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리와 함께 곁들이면 깔끔한 맛을 더해준답니다. 만들기도 쉬워서 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있어요. 오늘 저녁 식탁을 상큼하게 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
오이 대신 무나 배를 사용해도 시원한 맛을 즐길 수 있어요. 고춧가루 대신 간장 베이스 양념에 청양고추를 살짝 넣으면 깔끔한 매운맛을 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 셀러리는 깨끗이 씻어 질긴 섬유질을 제거하고 어슷하게 썰어주세요. 오이는 얇게 편 썰어 소금 1/2큰술에 5분간 절인 후 물기를 꼭 짜주세요. 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 셀러리의 질긴 부분을 제거하면 식감이 더욱 부드러워져요.)
2
2. 큰 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 양념장을 만들어두면 좋아요.)
3
3. 양념장에 손질한 셀러리, 오이, 양파를 넣고 조물조물 버무려주세요. 간을 보면서 필요하면 양념을 더 추가해도 좋아요. (팁: 무침 요리는 손맛이 중요하니 위생장갑을 끼고 손으로 버무려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
5g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 30%탄수화물 53%
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