청경채 두부 버섯찜
요리 소개
부드러운 두부와 향긋한 버섯, 아삭한 청경채가 어우러진 건강 만점 찜 요리예요. 슴슴하지만 깊은 맛이 나는 간장 양념이 재료 본연의 맛을 살려주어 부담 없이 즐길 수 있답니다. 가성비도 훌륭하고 조리법도 간단해서 다이어트나 건강식을 찾는 분들에게 강력 추천해 드려요. 찜기에 찌는 동안 풍기는 향이 벌써부터 침샘을 자극할 거예요!
대체 재료 안내
새송이버섯 대신 표고버섯이나 느타리버섯을 사용해도 좋아요. 두부 외에 닭가슴살이나 돼지고기 목살을 얇게 썰어 함께 쪄도 훌륭한 단백질 보충 요리가 된답니다.
재료
조리 순서
1. 청경채는 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 준비하고, 두부는 한입 크기로 썰어주세요. 새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 두부는 키친타월로 물기를 살짝 제거하면 더 좋아요.)
2. 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 다진 청양고추, 다진 홍고추를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 매운 것을 싫어하시면 청양고추는 빼거나 양을 조절해주세요.)
3. 찜기에 청경채, 두부, 새송이버섯, 양파를 보기 좋게 올린 후 김이 오른 찜기에 넣어 10~12분 정도 쪄주세요. (팁: 찜기 아래에 물이 충분히 있는지 확인해주세요.)
4. 재료가 부드럽게 익으면 불을 끄고 찜기에서 꺼내 접시에 담아주세요. (팁: 청경채가 너무 물러지지 않도록 익힘 정도를 확인해주세요.)
5. 따뜻하게 쪄낸 재료 위에 만들어둔 양념장을 넉넉하게 뿌려 맛있게 드세요! (팁: 먹기 직전에 양념장을 뿌려야 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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