집밥의 정석, 참치마요 덮밥
요리 소개
고소한 참치와 부드러운 마요네즈, 짭짤한 간장 양념이 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 참치마요 덮밥이에요. 요리할 시간은 없고 배는 고플 때, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어 자취생들에게 특히 인기랍니다. 간단하지만 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 원할 때 최고예요. 오늘 저녁, 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 올려 드셔보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살이나 돼지고기를 삶아 찢어 사용해도 좋아요. 간장 양념에 우동 소스를 활용하거나 쯔유를 사용해도 편리하답니다.
재료
조리 순서
1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다지고, 계란은 풀어 스크램블 에그를 만들어 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 참치에 마요네즈와 참기름을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어요. (팁: 참기름을 넣으면 참치마요의 풍미가 더욱 좋아져요.)
3. 작은 냄비나 팬에 간장, 설탕, 물, 다진 양파를 넣고 약불에서 양파가 투명해질 때까지 졸여 간장 양념을 만들어요. (팁: 간장 양념은 너무 졸이지 않고 촉촉하게 만드는 것이 좋아요.)
4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 스크램블 에그, 참치마요, 졸인 간장 양념을 순서대로 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 너무 섞지 않고 따로 올려야 예쁜 비주얼을 만들 수 있어요.)
5. 마지막으로 김가루를 넉넉하게 뿌려주면 맛있는 참치마요 덮밥 완성이에요. 취향에 따라 쪽파나 깨소금을 뿌려도 좋아요. (팁: 고소한 맛을 더하고 싶다면 마요네즈를 조금 더 뿌려보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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