오늘의냉장고

1. 소시지는 껍질을 벗겨 잘게 다지거나 으깨주세요. 양파, 파프리카는 잘게 다지고, 양상추는 채 썰고 토마토는 깍둑썰기하여 준비해요. (팁: 소시지를 으깨서 사용하면 다진 고기처럼 타코 필링으로 활용하기 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 소시지에서 기름이 충분히 나오도록 센 불에서 볶아주세요.)

3. 볶은 소시지에 다진 양파, 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가 다진 마늘, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 타코 필링을 완성해요. (팁: 향신료는 불에 살짝 볶아야 향이 더 살아나요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데워주세요. (혹은 전자레인지에 살짝 돌려도 좋아요.) (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 부드러워질 정도로만 데워주세요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 소시지 필링을 올리고, 채 썬 양상추, 깍둑썰기 한 토마토를 얹어주세요. (팁: 다양한 채소를 준비해서 취향껏 넣어보세요.)

6. 마지막으로 사워크림과 살사 소스를 듬뿍 뿌려주면 맛있는 소시지 타코 완성이에요! (팁: 치즈나 할라페뇨를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)