오늘의냉장고

1. 닭다리살은 칼집을 내어 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. 레몬은 슬라이스하고, 로즈마리와 타임은 깨끗이 씻어 준비해 주세요. (팁: 닭고기의 물기를 제거해야 겉이 바삭하게 잘 구워진답니다.)

2. 볼에 닭다리살을 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 레몬 슬라이스, 통마늘을 넣어 조물조물 버무린 후 30분 이상 재워주세요. (팁: 재워두는 시간이 길수록 허브와 레몬 향이 깊게 배어들어 더욱 맛있어져요.)

3. 오븐을 200°C로 예열한 후, 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭고기를 올려주세요. (팁: 종이 포일을 깔면 구이 후 설거지가 훨씬 쉬워진답니다.)

4. 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 노릇하게 익는답니다. (팁: 닭고기 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 속까지 완전히 익었는지 확인하는 것이 중요해요.)

5. 노릇하게 잘 구워진 치킨은 접시에 담아내고, 구운 레몬과 허브를 곁들여 완성해 주세요. 파슬리 가루를 살짝 뿌려도 좋아요. (팁: 오븐에서 꺼낸 후 5분 정도 레스팅 해주면 육즙이 골고루 퍼져 더욱 촉촉한 치킨을 맛볼 수 있어요.)