오늘의냉장고

1. 신선한 연어는 키친타월로 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 연어는 미리 냉장고에서 꺼내 찬 기운을 살짝 빼주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해주세요. 무순은 깨끗이 씻어 준비하세요. (팁: 양파의 아린 맛을 제대로 제거해야 연어의 맛을 해치지 않아요.)

3. 접시에 썰어둔 연어를 보기 좋게 담고, 옆에 채 썬 양파와 무순을 올려주세요. (팁: 레몬 슬라이스를 함께 올리면 상큼한 향이 더해져 비린 맛을 잡아줄 수 있어요.)

4. 작은 그릇에 간장과 와사비를 곁들여 내면 근사한 연어 사시미가 완성돼요. (팁: 와사비는 기호에 따라 간장에 풀거나 연어 위에 살짝 올려 드셔도 좋아요.)