오늘의냉장고

1. 김치는 물기를 꼭 짜서 잘게 썰고, 양파도 잘게 썰어주세요. (팁: 김치 물기를 충분히 짜야 전이 질척이지 않고 바삭하게 구워져요.)

2. 볼에 김치, 양파, 부침가루, 물, 계란을 넣고 고루 섞어 김치전 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽의 농도는 너무 묽지 않게 조절해 주세요. 또띠아에 잘 붙을 정도면 돼요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 또띠아 한 장을 올린 후, 그 위에 김치전 반죽의 절반을 얇게 펴 발라주세요. (팁: 반죽을 너무 두껍게 바르면 또띠아가 눅눅해질 수 있으니 얇게 펴 발라주세요.)

4. 중약불에서 김치전 반죽이 노릇하게 익고 또띠아가 바삭해질 때까지 구워주세요. 뒤집어서 반대편도 살짝 구워주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 속까지 익고 겉이 타지 않아요.)

5. 간장, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨를 섞어 김치전 소스를 만들어주세요. (팁: 소스에 청양고추를 다져 넣으면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.)

6. 구워진 김치 또띠아 전을 먹기 좋게 자른 후, 소스와 함께 맛있게 드세요. 남은 재료로 하나 더 만들어주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 잘라야 바삭하고 맛있어요.)