오늘의냉장고

1. 무는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 채 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어주세요. (팁: 무는 최대한 얇게 채 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)

2. 채 썬 무에 소금 1/2작은술을 넣고 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 절이는 과정은 무의 아린 맛을 제거하고 아삭한 식감을 살리는 데 도움을 줘요.)

3. 볼에 다진 마늘, 피시 소스, 라임즙, 설탕, 송송 썬 고추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 피시 소스는 감칠맛을 내는 핵심 재료이니 꼭 넣어주세요.)

4. 물기를 짠 무와 방울토마토를 드레싱과 함께 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 손으로 버무리면 양념이 고루 배어들어 더욱 맛있답니다.)

5. 마지막으로 볶은 땅콩을 굵게 다져서 뿌려주면 완성이에요. (팁: 땅콩이 없으면 다른 견과류로 대체해도 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)