가성비 야식! 든든한 소시지 야채볶음
요리 소개
오늘은 쫄깃한 소시지와 아삭한 채소들이 어우러진 맛있는 '소시지 야채볶음'을 만들어볼 거예요. 달콤짭짤한 양념이 쏙 배어들어 밥반찬으로도 좋고, 시원한 맥주와 함께 즐기기에도 최고랍니다. 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 가성비 야식으로 이만한 게 없어요. 간단하지만 풍성한 맛으로 지친 하루의 피로를 날려버리세요!
대체 재료 안내
파프리카 대신 피망이나 애호박을 사용해도 좋고, 당근이 없다면 생략하거나 양배추, 버섯 등으로 대체해도 맛있는 야채볶음을 만들 수 있어요. 매콤한 맛을 선호한다면 청양고추를 조금 추가하거나 고추장 양을 늘려보세요. 알레르기가 있다면 간장 대신 글루텐 프리 간장을 사용하거나, 견과류 알레르기가 있다면 통깨를 생략할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기와 불순물을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰거나 칼집을 내어 준비해주세요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익으면서 모양도 예뻐진답니다.)
2. 양파, 파프리카, 당근은 소시지와 비슷한 크기로 채 썰거나 깍둑 썰어 준비해주세요. (팁: 채소의 크기를 일정하게 하면 보기에도 좋고 고르게 익어요.)
3. 볼에 케첩 3큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 고추장 양은 기호에 따라 조절하여 매콤함을 더할 수 있어요.)
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아요. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.)
5. 데쳐둔 소시지를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶다가, 썰어둔 양파, 파프리카, 당근을 넣고 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 소시지를 먼저 볶으면 겉바속촉 식감을 살릴 수 있어요.)
6. 볶던 재료에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 재료 전체에 고루 배도록 빠르게 볶아줍니다. (팁: 양념장이 타지 않도록 센 불에서 짧게 볶아주세요.)
7. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 접시에 담은 후, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!