오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 가늘게 채 썰어주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 주먹밥이 느끼하지 않고 깔끔해요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 다진 단무지를 넣고 잘 섞어 참치 마요 속을 만들어주세요. (팁: 단무지를 넣으면 아삭한 식감과 새콤한 맛이 더해져 더욱 맛있어요.)

3. 다른 볼에 따뜻한 밥, 채 썬 깻잎, 참기름, 통깨, 소금을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. (팁: 밥은 따뜻할 때 양념해야 잘 섞이고 모양도 예쁘게 만들 수 있어요.)

4. 양념한 밥을 적당량 덜어 손으로 펼친 후, 참치 마요 속을 넣고 동그랗거나 세모난 모양으로 단단하게 주먹밥을 만들어주세요. (팁: 주먹밥을 만들 때 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않아 편해요.)

5. 완성된 주먹밥은 도시락에 담거나 접시에 예쁘게 플레이팅하여 바로 드시면 된답니다. 김가루를 살짝 뿌려도 좋아요. (팁: 김가루를 솔솔 뿌려주면 비주얼도 살고 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)