오늘의냉장고

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1작은술을 넣어 끓인 후, 스파게티면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 너무 오래 삶으면 소스와 볶을 때 퍼질 수 있으니 살짝 덜 익게 삶는 것이 좋아요.)

2. 양파와 마늘은 편 썰거나 다져서 준비하고, 참치캔은 기름을 살짝 빼서 준비해 주세요. (팁: 마늘은 편 썰어 올리브 오일에 볶으면 향이 더 잘 살아나요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 중약불에서 천천히 볶아야 마늘이 타지 않고 고소한 향을 낼 수 있어요.)

4. 양파가 투명해지면 참치를 넣고 살짝 볶다가 토마토소스와 타바스코 소스를 넣고 섞어 끓여주세요. (팁: 참치를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 가볍게 볶아주세요.)

5. 삶아둔 스파게티면을 소스에 넣고 면수를 1/2컵 정도 넣어 소스가 면에 잘 배도록 함께 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 면수를 넣어 농도를 조절하고 소스가 면에 잘 스며들게 해주세요.)

6. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 파슬리 대신 바질 잎을 올려도 좋아요.)