바삭 촉촉 달콤 프렌치토스트
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 프렌치토스트는 남녀노소 누구나 좋아하는 브런치 메뉴의 정석이죠. 달걀물을 촉촉하게 머금은 빵을 노릇하게 구워내면 그야말로 행복 그 자체랍니다. 메이플 시럽이나 꿀을 듬뿍 뿌려 먹으면 달콤함이 입안 가득 퍼져요. 주말 아침, 여유로운 시간에 따뜻한 커피 한 잔과 함께 프렌치토스트로 달콤한 시간을 보내보세요!
대체 재료 안내
식빵 대신 브리오슈나 깜빠뉴 등 다른 빵을 활용해도 좋고, 우유 대신 두유를 사용해도 괜찮아요. 메이플 시럽이 없다면 꿀이나 올리고당, 연유로 대체 가능하답니다.
재료
조리 순서
1. 넓은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 설탕, 소금을 넣은 후 거품기로 잘 섞어 달걀물을 만들어 주세요. (팁: 달걀물을 충분히 풀어줘야 빵에 골고루 스며들어 부드러운 프렌치토스트를 만들 수 있어요.)
2. 식빵을 달걀물에 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 빵이 너무 얇다면 너무 오래 담그지 않도록 주의합니다. (팁: 빵이 달걀물을 충분히 흡수해야 속까지 촉촉해져요. 두꺼운 빵은 흡수 시간을 더 늘려주세요.)
3. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 달걀물에 적신 식빵을 올리고 중약불에서 노릇하게 구워줍니다. 한 면당 2-3분 정도씩 구워주세요. (팁: 버터에 구우면 풍미가 훨씬 좋아지고, 노릇한 색감도 예쁘게 나온답니다. 타지 않도록 불 조절에 유의해 주세요.)
4. 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 구워주세요. 빵의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 줍니다. (팁: 양면을 골고루 구워 속까지 따뜻하게 익혀주세요.)
5. 구워진 프렌치토스트는 접시에 담고, 메이플 시럽(또는 꿀)을 듬뿍 뿌려주세요. 기호에 따라 슈가파우더를 솔솔 뿌리면 더욱 먹음직스럽답니다. (팁: 과일이나 휘핑크림을 곁들이면 더욱 근사한 브런치 메뉴가 완성돼요.)
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영양 정보 (1인분)
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