오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼서 준비해 주세요. 피망과 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 참치 기름은 살짝만 남겨두면 볶음밥의 풍미를 더해줄 수 있어요. 피망은 색깔별로 사용하면 더 예뻐요.)

2. 계란 2개는 미리 풀어서 준비해 주세요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. (팁: 계란을 미리 볶아두면 밥과 함께 볶을 때 뭉치지 않고 고슬고슬하게 만들 수 있어요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 볶음밥 맛이 깊어져요.)

4. 다진 피망을 넣고 살짝 볶다가, 참치를 넣고 부슬부슬하게 볶아주세요. (팁: 피망은 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

5. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨듯이 풀어가며 볶아주세요. 밥이 고슬고슬해지면 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 고슬고슬하게 잘 만들어져요.)

6. 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 넣고 다시 한번 잘 섞어준 후, 참기름과 통깨를 넣고 불을 끄세요. (팁: 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.)

7. 그릇에 담고 김가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 피망 참치 볶음밥 완성이에요! (팁: 고명으로 쪽파나 깨를 더 뿌려주면 더욱 먹음직스럽답니다.)