감칠맛 폭발! 시금치 베이컨 파스타
요리 소개
고소한 베이컨과 향긋한 시금치, 그리고 쫀득한 파스타 면이 어우러져 한 그릇 요리로 손색없는 시금치 베이컨 파스타예요. 별다른 소스 없이도 올리브 오일과 마늘만으로도 깊은 감칠맛을 낼 수 있어서 가성비도 훌륭하답니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있어 혼밥이나 야식으로도 좋고, 특별한 날 와인과 함께 즐기기에도 완벽해요. 근사한 한 끼 식사를 지금 바로 경험해보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 사용해도 맛있어요. 페퍼론치노가 없다면 청양고추를 조금 넣어 매콤한 맛을 낼 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 '알덴테' 상태로 삶아야 볶을 때 딱 알맞게 익는답니다.)
2. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 마늘은 넉넉하게 넣어야 파스타의 풍미가 살아나요.)
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘과 페퍼론치노를 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내주세요. (팁: 페퍼론치노가 없다면 마른 고추를 잘라 넣거나 생략해도 괜찮아요.)
4. 마늘 향이 충분히 올라오면 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨은 충분히 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요.)
5. 삶은 스파게티면과 면수 100ml를 팬에 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. 면이 소스를 흡수하도록 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 면수를 넣어주면 소스가 촉촉하고 면에 잘 배어들어요.)
6. 마지막으로 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝만 볶아주세요. 불을 끄고 파마산 치즈를 뿌려 잘 섞어주면 완성이에요! (팁: 시금치는 잔열로도 충분히 익으니 너무 오래 볶지 마세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!